Представитель Всероссийского НИИ мясной индустрии имени В.М. Горбатого Борис Гутник объяснил, что «итог тесты не значит, что в изготовлении халяльной продукции использовалась свинина». По его словам, «беря во внимание количественные характеристики обнаруженной ДНК свинины, речь может идти только о нарушении технологического процесса». Обозначенные следовые количества могут быть следствием контакта начального сырья со свининой либо продуктами из свинины, подчеркивает «Интерфакс».
«Или халяльная продукция изготовлялась на том же оборудовании, что и продукция с содержанием свинины, или начальное сырье было получено со скотобоен, где не соблюдаются халяльные правила и большой рогатый скот забивался в тех же помещениях, что и свиньи», — представил Борис Гутник.
Официальные представители ОАО «Царицыно» пока информацию об обнаружении ДНК свинины в халяльной продукции не откоментировали.
Свинина — один из товаров, которые мусульманам употреблять строго воспрещается. В Коране верно определена та еда, употребление которой в исламе строго запрещено. К ним не считая свинины относятся мертвечина, мясо задушенных животных, а также мясо плотоядных птиц и хищных животных. Мусульманам нельзя употреблять также ряд медикаментов: в неких из их употребляются, к примеру, свиные составляющие.
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии зарегистрировало в 2009 году систему «Халяль» (Halal), определяющую пищевую продукцию, а также лекарства на соответствие канонам ислама. Не считая того, агентство зарегистрировало символ соответствия, которым должна маркироваться халяльная продукция тех компаний, которые прошли контроль со стороны комитета по эталону «Халяль» при Духовном управлении мусульман Татарстана с следующей сертификацией в центре «Тест-Татарстан» и в органах сертификации, уполномоченных им.
Символ (логотип) – круглой формы, на зеленоватом фоне (цвет ислама) – бежевый полумесяц (знак веры), надпись на российском, арабском и латинице «Халяль», по окружности надпись «Система добровольческой сертификации продукции и услуг на соответствие канонам ислама – система Халяль».
Комитет по эталону «Халяль» при ДУМ Татарстана был сотворен в 2005 году. Им были разработаны «общие требования по производству и реализации продукции маркированной “Халяль”, в которых были определены требования как к сырью, так и к персоналу, производственным помещениям, транспортным средствам, инструменту, спецодежде, упаковке и маркировке, а также и требования к порядку освидетельствования на предмет соответствия продукта нормам ислама. В 2009 году комитет контролировал около 20 больших производителей Рф, в том числе в Татарстане, республике Марий Эл, Санкт-Петербурге и других регионах.